星空体育11月21日，一场旨正在发现和露出中华老字号——大红门特殊魅力的照相举止正在北京大红门通州本部拉开帷幕。此次“照相记者走进老字号”举止由中国消息照相学会和北京消息照相学会联络主办，吸引了稠密正在京的照相记者参加。他们带着镜头，走进这家承载着都市回忆与文明精华的肉食物牌，搜索其背后的故事与机密。

　　大红门品牌附属北京二商肉类食物集团有限公司，汗青可追溯到1955年，汗青悠长，黑幕深浸。至今已走过了近70年的发扬过程。历经半个多世纪的墟市磨砺果木，大红门品牌从北京市品牌慢慢发扬为享誉宇宙的老字号品牌，成为肉类食物行业的汗青见证。

　　2024年2月1日，大红门品牌被认定为第三批“中华老字号”品牌，这是对其据守传承与改进的决定。公司修建了集畜牧养殖、屠宰加工、肉成品、国际生意、肉食供应链的完美资产链，设立筑设笼罩宇宙的高效物流、分销和零售体例，并正在一线都市设立都市配送中央，供职终端客户数万家。

　　大红门通州本部，动作大红门品牌的焦点出产基地果木，具有优秀的生鲜出产兴办和完竣的肉成品出产线。这里不单承载着大红门品牌的汗青与传承，更展现了其正在摩登工业化出产中的改进与能力。从原料拣选星空体育、加工造造到造品包装的完美出产流程。正在火腿肠、酱卤肉成品、西式火腿灌肠成品以及调动肉成品的出产线上，工人们正繁忙而有序地操作着百般兴办。这些出产线不单提升了出产成果，更确保了产物格地的宁静性和平和性。

　　大红门品牌永远对峙以消费者为中央，珍视产物的养分、卫生和口感。正在出产经过中，优秀的工艺和正经的品格掌管准则，确保每一款产物都能让消费者吃的宁神。

　　大红门品牌的产物品种充裕，涵盖了肉类加工品、熟食等多个范畴，均以其特殊的口感和品格博得了消费者的青睐‌。

　　大红门的三款明星产物：老北京蒜肠、京味老火腿和手掰肠。京味老火腿产物选用“大红门”自宰的高等奇怪猪后腿肉，肉质单纯，搭配自然香辛料，经水煮、低温果木烘烤熟造加工造造而成，表观呈枣赤色，匀称的核桃纹，产物滋味鲜美，掰开全是大块肉粒，组织显肉感强，口感筋道，肉质匀称、丰满有嚼劲，拥有原汁原味的肉香味。老北京蒜肠采用优质猪肉搭配奇怪白蒜，精选用料，肉质紧实，蒜香温柔，隧道老北京韵味。操纵自然肠衣，健壮平和果木。手掰肠肉质劲道，鲜嫩不柴，色泽天然，经高温烤造，表皮酥脆爽口。这些产物不单知足了消费者的味蕾需求，更表示了大红门品牌对食材的正经条件和对造造工艺的不断校正。

　　‌ 异日，大红门品牌将一连承袭中华老字号文明，维系改进才略果木，寻求发扬打破。同时，以“体面、好吃、好用、好健壮”为产物拓荒思绪，适合消费新趋向，加强产物研发升级，加快提拔产物逐鹿力和品牌影响力，效力打造拥有国际逐鹿力的摩登肉类食物集团。

　　大红门品牌的发扬过程是一部催人奋进的创业史，也是肉类食物行业的汗青见证果木，异日将一连焕发新的后光‌。【采写：戚连民 照相：戚连民】星空体育果木镜头下的老商标 探秘北京经典肉食物牌-大红门的匠心工艺